La birra ha una origine remota nel tempo: nell'antichità, in Mesopotamia, vi era addirittura una divinità ad essa dedicata. Il libro traccia una documentata storia del «pane liquido» nelle civiltà mesopotamiche e nell’antico Egitto e mostra come questa bevanda fosse diffusa e tenuta in grande considerazione nel mondo antico, forse già dal Neolitico. Inoltre, si evidenzia come essa sia menzionata varie volte nell’Antico Testamento.
La copertina propone il celeberrimo Mosè di Michelangelo, reinterpretato con umorismo: il braccio destro, oltre a tenere le tavole della Legge, sorregge con la mano un boccale colmo di birra.
